Het is 20 februari 2015 en we gaan ervoor: lekker.bio gaat de lucht in! De vasten is begonnen en toch ga ik beginnen over het lekkere leven. Wat zit het bestaan toch vol tegenstrijdigheden. Hoewel, zo tegenstrijdig is het niet want vasten is ook een tijd van bezinning en voor lekker leven is heel wat bezinning nodig! Sinds ik de keuze heb gemaakt voor een rustiger leven, weg van de Nederlandse hectiek, heb ik het idee dat ik bewuster leef. Ik loop vaak met de kinderen naar school, heuvel af heen, heuvel op terug. We kijken naar de plantjes in de berm, welke eetbaar zijn. De kinderen kennen er al aardig wat! Vaak geniet ik dan van de stilte als ik alleen terug loop. Niet met een mobiel aan mijn oor of met muziek, maar ik met mijn overpeinzingen. Sinds twaalf jaar woon ik, inmiddels met mijn gezin, in Dolcedo. Een prachtig dorpje in de heuvels van Ligurië, aan de kust van de Middellandse Zee. We zijn hier niet komen wonen voor de zee, ook niet voor een fantastische baan, absoluut niet om zekerheid te hebben. Maar puur vanuit de gedachte dat we hier iets op kunnen bouwen, verder kunnen bouwen aan een mooi plekje. Een plekje voor ons als echtpaar, daarna voor ons als gezin, en langzaam maar zeker voor een plekje voor een ieder die bewust rust zoekt. Ik hoop zowel in kleine kring in Dolcedo, alsook in een iets grotere kring via dit blog, een beetje mee te helpen aan een bewuster leven. Als we bewust zijn van onze omgeving gaan we er met meer respect mee om en volgens mij ligt daar de vruchtbare start, haalbaar voor iedereen.