In Ligurië groeien veel verschillende planten die gebruikt kunnen worden voor etherische olie. Vaak worden die planten dan op grote stukken aangeplant. Mijn schoonvader doet het anders: hij gaat langs bij mensen die rozemarijn hebben of lavendel, gewoon in de tuin en oogst dat. Heel kleinschalig. Of hij verzamelt de wilde tijm op ons land. Precies op het goede moment geoogst. Zo kan hij meteen in de gaten houden hoe alle planten erbij staan. Helaas zijn er niet veel bijen en dat is verontrustend.

Het is 20 februari 2015 en we gaan ervoor: lekker.bio gaat de lucht in! De vasten is begonnen en toch ga ik beginnen over het lekkere leven. Wat zit het bestaan toch vol tegenstrijdigheden. Hoewel, zo tegenstrijdig is het niet want vasten is ook een tijd van bezinning en voor lekker leven is heel wat bezinning nodig! Sinds ik de keuze heb gemaakt voor een rustiger leven, weg van de Nederlandse hectiek, heb ik het idee dat ik bewuster leef. Ik loop vaak met de kinderen naar school, heuvel af heen, heuvel op terug. We kijken naar de plantjes in de berm, welke eetbaar zijn.